5 Agosto 2014 - 15:58
Il resoconto della serata, a cura di Genny Biasi. Per l’album fotografico completo cliccare qui Una serata densa di emozioni, quella della prima edizione del Paratorneo dei Rioni. Il piazzale dei padri rogazionisti ha ospitato una manifestazione unica, protagonisti ragazzi oritani diversabili che si sono cimentati in...
19 Agosto 2012 - 5:45
Mammamia ccè cautu…. cari amici di Oria info:che ne dite di fare gli involtini di puledro con la passata fatta in casa? Se non gradite il cavallo potete scegliere il tipo di carne che vi piace, scegliendo delle belle fettine nè troppo spesse nè troppo sottili,possibilmente abbastanza...
19 Luglio 2012 - 16:10
Carissimi amici di oria info….ccè vi bbasta lu càutu?! Questo mese,tanto per restare in argomento, vi propongo la ricetta dei biscotti “al forno”ripieni di marmellata d’uva,i famosi bocconotti della nonna. In realtà dovrei dire “confettura” d’uva,in quanto la marmellata è solo quella fatta con gli agrumi, ma...
3 Aprile 2012 - 10:36
Carissimi amici di Oria .info, rieccomi all’appuntamento mensile con le ricette della nostra tradizione oritana. Si avvicina la S. Pasqua ed ho pensato di proporvi la ricetta dell’agnello con le patate al forno. INGREDIENTI: PER LA MARINATURA(facoltativa) vino bianco cipolla affettata alloro chiodi di garofano rosmarino sedano...
25 Gennaio 2012 - 1:54
Carissimi amici di Oria Info,sperando che abbiate trascorso delle serene festività,eccoci alla ricetta di Gennaio,una ricetta tradizionale a base di coniglio e “lampascioni” (vd foto) che può essere considerato un sostanzioso secondo o un piatto unico. INGREDIENTI: per la marinatura: vino rosso alloro sedano carota prezzemolo cipolla...
7 Dicembre 2011 - 19:51
Per la festa dell’Immacolata la ricetta di Li Cartiddati . INGREDIENTI: 1/2 kg di farina circa 4 uova intere 4 cucchiai di olio 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale miele anisini , cannella o zucchero a velo PROCEDIMENTO: Fare la fontana con la farina e...