Il programma prevede i saluti del sindaco Cosimo Pomarico, del presidente della provincia Massimo Ferrarese, dell’Ass.re alle Attività Produttive della Regione Puglia Loredana Capone.
Relazioneranno l’Ass.re alle Attività Produttive del Comune di Oria Cosimo Assanti, l’esperto Veterinaria dott. Domenico D’Addario, il Commissario straordinario ASL BR Paola Ciannamea, l’esperto del settore macellazione della Methode Nord s.r.l. Milano Marco Gornati. Modererà la discussione il giornalista Vincenzo Sparviero.