Si tratta di un’iniziativa di Recupero Culturale voluta dall’Archeoclub di Oria, infatti questo vino veniva prodotto soprattutto sino alla fine degli anni sessanta ed inizi degli anni settanta.
Per l’occasione alcuni tra i migliori ristoranti di Oria prepareranno un menu a cui abbinare questo vino. I Bar di Piazza Manfredi, invece, predisporranno degli aperitivi con formaggi e salumi adatti ad assaporare al meglio questo prodotto di nicchia.
«Riteniamo – affermano i responsabili dell’Archeoclub Oria – che il Bene Culturale, in questo caso un vino della nostra tradizione, debba essere assolutamente recuperato prima che se ne perda completamente la memoria, la nostra memoria culturale».