Ricette di Oria: “brascioli ti lattoni”
Ricette
19 agosto 2012 - 5:45
Mammamia ccè cautu…. cari amici di Oria info:che ne dite di fare gli involtini di puledro con la passata fatta in casa? Se non gradite il cavallo potete scegliere il tipo di carne che vi piace, scegliendo delle belle fettine nè troppo spesse nè troppo sottili,possibilmente abbastanza...
Ricette di Oria: biscotti ripieni di marmellata, i Bocconotti
Cultura
19 luglio 2012 - 16:10
Carissimi amici di oria info….ccè vi bbasta lu càutu?! Questo mese,tanto per restare in argomento, vi propongo la ricetta dei biscotti “al forno”ripieni di marmellata d’uva,i famosi bocconotti della nonna. In realtà dovrei dire “confettura” d’uva,in quanto la marmellata è solo quella fatta con gli agrumi, ma...
Ricette di Oria: per Pasqua agnello al forno – di Genny Biasi de “L’Angolo del Cuoco”
Ricette
3 aprile 2012 - 10:36
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Ricette di Oria: Coniglio con i Lampascioni – A cura di Genny Biasi de “L’Angolo del Cuoco”
Ricette
25 gennaio 2012 - 1:54
Carissimi amici di Oria Info,sperando che abbiate trascorso delle serene festività,eccoci alla ricetta di Gennaio,una ricetta tradizionale a base di coniglio e “lampascioni” (vd foto) che può essere considerato un sostanzioso secondo o un piatto unico. INGREDIENTI: per la marinatura: vino rosso alloro sedano carota prezzemolo cipolla...
Ricette di Oria: Li Cartiddati – A cura di Genny Biasi de “L’Angolo del Cuoco”
Ricette
7 dicembre 2011 - 19:51
Per la festa dell’Immacolata la ricetta di Li Cartiddati . INGREDIENTI: 1/2 kg di farina circa 4 uova intere 4 cucchiai di olio 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale miele anisini , cannella o zucchero a velo PROCEDIMENTO: Fare la fontana con la farina e...
Ricette di Oria: Trippa alla pignata – A cura di Genny Biasi de “L’Angolo del Cuoco”
Cultura
2 novembre 2011 - 12:28
Carissimi amici di Oria Info, eccoci al secondo appuntamento con le ricette di Oria. Per il mese di Novembre, visto che in molti caminetti accenderemo già il fuoco,ho pensato di proporvi la ricetta della trippa alla pignata....
Le ricette di Oria.info, a cura di Genny Biasi de “L’Angolo del Cuoco”
Ricette
28 settembre 2011 - 21:47
Oria.info lancia una nuova rubrica, avrà cadenza indicativamente mensile, ma non è escluso che in concomitanza di particolari ricorrenze possano esservi più pubblicazioni in un mese. Si tratta della pubblicazione di ricette tipiche di Oria, che ci saranno raccontate da Genny Biasi. Genny insieme al marito cura...
